În centrul multor tradiții de familie se află experiențele semnificative. Și pentru multe familii de evrei din Louisville, în centrul tradițiilor de Paște se află mâncarea.
În timpul Paștelui, care anul acesta începe pe 15 aprilie și se termină pe 23 aprilie, evreii vor aruncați din gospodărie toată pâinea dospită, orice tip de pâine care conține drojdie, în timp ce se pregătesc pentru masa Seder, o sărbătoare rituală care marchează începutul uneia dintre cele mai sfinte sărbători evreiești.
Conform Torei, Dumnezeu ia dat lui Moise instrucțiuni să evite drojdia în timpul primului Paște din Egipt și să îndepărteze toată drojdia atunci când sărbătorește Paștele în viitor. Sărbătoarea evreiască celebrează repovestirea relatării biblice despre momentul în care poporul evreu a fost eliberat din sclavie în Egipt.
Fiecare familie are ea propriile tradiții de Paște și ritualuri, majoritatea fiind centrate în jurul unei mese uriașe. Mesele constau adesea din os de coajă (zeroa), ou (beitzah), ierburi amare (maror), legume (karpas) și o pastă dulce numită haroset alcătuiesc majoritatea felurilor de mâncare Seder. De asemenea, este obișnuit ca un al șaselea articol, hazeret, o altă formă de plantă amară, să facă apariția în farfurie. Și fiecare ajută la povestea Paștelui.
Mâncarea ca poveste:Cum alimentele specifice de la Paște povestesc istoria libertății evreiești
În afara pâinii nedospite și a peștelui gefilte – un fel de mâncare făcut dintr-un amestec de pește dezosat măcinat, cum ar fi crapul sau peștele alb – alte alimente consumate în mod tradițional în timpul Sederului de Paște includ pieptul de vită sau mielul prăjit, matzo și legumele. Matzo reprezintă pâinea pe care o mâncau evreii în timp ce evadau din Egipt, iar ierburile amare, precum hreanul, se presupune că amintesc de sclavie.
Cantorul David Lipp de la sinagoga Adath Jeshurun, 2401 Woodbourne Ave., a spus că „natura specifică a acestor alimente s-a schimbat de-a lungul anilor – nu știm exact ierburile amare din biblie și matzo probabil că arăta mai mult ca pita (doar că azimă) decât tipul de fabrică pe care majoritatea oamenilor mănâncă în aceste zile care sunt dreptunghiuri perfecte.”
Lipp a spus că există multe variante ale mesei tradiționale, care este servită de evrei din întreaga lume.
S-ar putea sa iti placa:Înainte de Paște, acești Louisvilliani explică de ce s-au convertit la iudaism mai târziu în viață
„Pentru acele familii care sunt carnivore, pieptul de vită este deseori preferat. De asemenea, supa de pui cu bile matzo. Există câteva deserturi obișnuite care sunt adesea cumpărate, cum ar fi macarons și ciocolată cu gel de fructe”, a spus el.
Pentru Jonathan Cohen, membru din sinagoga Adath Jeshurun, familia sa face un „Seder destul de clasic. Supa de pește Gefilte și bile matzo își fac apariția o dată pe an. Încercăm mereu să găsim noi deserturi care să poată fi făcute și savurate, care nu au făină. , ceea ce este un pic provocator”, a spus el. „Am creat un tort de ciocolată fără făină, care este suficient de bun pentru a fi mâncat pe tot parcursul anului. Deserturile de modă veche de Paște sunt renumite pentru că sunt uscate și puțin comestibile.”
Pentru mulți, structura de bază a mesei Seder a rămas neschimbat și este plin de tradiție, dar rabinul Gaylia R. Rooks din Congregația Adath Israel Brith Sholom, 5101 US Highway 42, a spus: „noile alimente și tradiții simbolice au continuat să evolueze”.
„Cuvântul Seder în sine înseamnă „comandă”, iar masa urmează o ordine stabilită de alimente rituale speciale”, a spus Rooks pentru Courier Journal. „Mulți oameni, în special vegetarienii, folosesc o sfeclă prăjită în loc de tulpină de miel prăjită (sau un os de pui prăjit) în farfuria lor Seder. Această idee este consemnată în Talmud unde se afirmă că sfecla roșie îndeplinește același scop – de a aminti. sângele mielului a fost mânjit pe stâlpii ușilor caselor israeliților pentru a-i anunța Îngerului Morții să „trece peste”.
O schimbare semnificativă a unei mese tradiționale Seder a fost recunoașterea evreilor LGBTQ + în timpul sărbătorii.
„A devenit mai obișnuit în ultimele decenii să așezi o portocală pe farfuria Seder ca simbol al incluziunii pentru evreii LGBTQ +”, a spus Rooks. „De asemenea, unii oameni au măsline pe farfurie ca simbol al rugăciunii pentru pace”.
S-ar putea sa iti placa:Un post și o sărbătoare: cum cea mai sfântă sărbătoare evreiască, Yom Kippur, este comemorată cu mâncare
Pentru mulți evrei americani, cel mai nou fel de mâncare din acest an este supa de borș. Mâncat în mod obișnuit în Europa de Est și Asia de Nord, mulți evrei americani ale căror familii au emigrat în Statele Unite din Ucraina adaugă acum acest lucru la masa lor Seder pentru a arăta unitatea cu ucrainenii care se confruntă cu persecuția în patria lor.
„În fiecare an se întâmplă ceva în lume care afectează modul în care sărbătorim Paștele.” spuse Lipp. „Pentru alții, înseamnă să găsești un mod semnificativ în care fie să te eliberezi, fie să intenționezi să te eliberezi de o trăsătură sau situație personală nedorită… Sunt sigur că la multe mese Seder din acest an libertatea și siguranța ucrainenilor vor fi m-am rugat pentru.”
Ideea de rugăciune este o tradiție atemporală care rămâne neschimbată.
„Ritualul de a aprinde o „lumânare yahrtzeit” în memoria celor dragi care au murit”, a spus Rooks. „Acest lucru este deosebit de semnificativ, deoarece ne amintim locul pe care l-au ocupat cândva la mesele noastre Seder. De asemenea, tradiția de a dona în scopuri caritabile, în special pentru a hrăni cei flămânzi, este încă foarte puternică. flămând vino și mănâncă.'”
O altă tradiție neschimbată este așteptarea ca cel mai mic copil din fiecare familie să cânte cele patru întrebări, care servesc drept trambulină pentru ca povestea situației evreiești să fie repovestită în detaliu pe măsură ce sunt servite mâncărurile tradiționale.
S-ar putea sa iti placa:Ce înseamnă un nou Centru comunitar evreiesc în Louisville? Iată ce spun oamenii
Adunarea și tradiția sunt o parte importantă a Paștelui și, pe măsură ce sărbătoarea se apropie, multe slujbe religioase vor fi deschise membrilor comunității.
Adath Israel Brith va ține o slujbă de dimineață în prima zi a Paștelui și o slujbă specială de pomenire în ultima zi. În fiecare an, templul își scrie pe al său Haggadah, în esență un „ghid” al Sederului, iar Rooks spune că tema din acest an este refugiații, cu accent pe Ucraina.
La Sinagoga Adath Jeshurun, Lipp a spus că slujbele de Paște vor reproduce slujbele de Sabat cu o variație adecvată a liturghiei. Dar un ritual care nu se întoarce este comunitatea mare Seder de la Adath Jeshurun, unde congregații au fost invitați să împartă o masă împreună.
În schimb, Sederul va avea loc virtual în a doua noapte din acest an, iar congreganților lui Adath Jeshurun li se va oferi opțiunea de a comanda mâncare de Paște la un preț redus.
„Înainte de COVID, am mers mereu la comunitatea Seder de la Adath Jeshurun”, a spus Cohen. „Au o mare căutare pentru Afikomen, o bucată de matzo spartă pe care o ascund. Copiii mei susțin că l-au găsit patru ani la rând, dar cred că memoria lor poate fi puțin exagerată. Anul acesta comunitatea Seder este online, dar sperăm că anul viitor se poate întoarce din nou în persoană. Ne este dor.”
Reporterul de cultură și diversitate Jason Gonzalez poate fi contactat la jgonzalez1@gannett.com.