Durata de 10 minute: Inflația alimentară și Agtech

Durata de 10 minute: Inflația alimentară și Agtech

Difuzor 1 [00:00:02] Bună, sunt John aici.

Difuzor 2 [00:00:04] Și este Theresa.

Difuzor 1 [00:00:05] Deci, Theresa, trebuie să încep cu o întrebare personală. Ce ai mâncat astăzi la prânz și îți amintești cât a costat?

Difuzor 2 [00:00:11] Era o salată ambalată de la băcănie și a costat aproximativ cinci dolari, care este cam același preț pe care îl are de obicei, deși cantitatea de verdeață pe care am luat-o a fost mult mai mică decât îmi amintesc. Simt că fiecare călătorie la magazin îmi doare portofelul un pic mai mult și simt că fac mai multe călătorii mai des.

Difuzor 1 [00:00:28] Este una dintre poveștile pentru aproape toată lumea de pe planetă în 2022. Creșterea prețurilor la alimente. Desigur, există o serie de factori inflația globală, întreruperea lanțului de aprovizionare, războiul oribil din Ucraina. Dar vedem țări întregi. Mă gândesc la Sri Lanka și Pakistanul care intră în criză politică din cauza acestei țări și a altor țări precum Yemen și Somalia, care nu pot obține grâu, sau Brazilia, unde fermierii se luptă pentru îngrășăminte. Deci, aceasta este o provocare globală masivă pe care toată lumea o simte

Difuzor 2 [00:00:57] cam in fiecare zi. Asta e corect. Și între timp, în Canada, inflația prețurilor la alimente a crescut cu șapte procente față de anul trecut. Și după numărul nostru RBC, înseamnă că gospodăria medie cheltuiește cu cel puțin 500 de dolari mai mult pe alimente și fructe în acest an și probabil mai aproape de 1000 de dolari. Și asta datorită acoperirii costurilor. Este mult mai scump decât anul trecut. Cu siguranță nu mă văd având o sărbătoare cu grătar prea curând. John, ai petrecut recent ceva timp în BC și te-ai întâlnit cu fermieri și lideri agricoli în timp ce ai fost acolo. Ce ai facut

Difuzor 1 [00:01:27] învăța? Da, trebuie să călătoresc. Este destul de remarcabil să fiu din nou într-un avion, dar am fost în Vancouver și apoi am urcat pe Valea Fraser până la Abbotsford, despre care oamenii își vor aminti că a fost centrul inundațiilor devastatoare de anul trecut, iar impactul este încă foarte resimțit. Puteți vedea câmpuri de tufe de afine și culturi încă ruinate. Și știi, un fermier mi-a spus despre lupta lui de a-și aduce vitele înapoi la fermă. I-a mutat pentru o vacă care stă, cred că i-ai spune undeva și nu-i poate primi înapoi pentru că toate locuințele pentru muncitorii săi de la fermă au fost distruse. Deci va fi mult timp pentru recuperare. Și asta, desigur, este destul de greu pentru fermierii și oamenii din Fraser Valley. Dar are un efect de undă mult dincolo de acolo în ceea ce privește prețurile

Difuzor 2 [00:02:16] la a vedea toate acele daune direct și trebuie să fi lovit cu adevărat o coardă și într-adevăr nu ne lasă bine poziționați pentru nevoile viitoare cu creșterea populației. Vom avea încă un miliard de oameni de hrănit în doar câțiva ani și va trebui să producem mult mai multe alimente decât facem acum și să găsim modalități de a face asta cu emisii mai mici. Este din ce în ce mai mult o criză globală, această insecuritate alimentară. Deci ce se poate face?

Difuzor 1 [00:02:36] Aceasta poate fi cea mai mare oportunitate a Canadei din anii 2020 de a produce mai multe alimente, de a exporta mai multe alimente pentru o lume înfometată și divizată și, cumva, de a face asta cu mai puține emisii. Este un fel de cursa noastră spațială. Am întâlnit câțiva producători de tehnologie AG interesanți când am fost în BC și vom vorbi cu unul dintre acești adevărați inovatori în spațiu. Acestea sunt disruptori în 10 minute. Astăzi ni se alătură Dave Dinesen, fondator și CEO la Kubik Farms. Dave, bine ai venit la 10 minute.

Difuzor 3 [00:03:08] John, mă bucur să fii aici.

Difuzor 1 [00:03:09] Dave, să începem cu problema pe care încerci să o rezolvi. Ce? Ce este

Difuzor 3 [00:03:12] aceasta? Așadar, Cubic Farms este o companie locală de agtech și dezvoltăm tehnologii care vă permit să creșteți cantități comerciale de hrană pentru oameni și, de fapt, hrană pentru animale. Și o poți face local, oriunde pe Pământ, 12 luni pe an și la scară comercială.

Difuzor 1 [00:03:29] Și cum se joacă asta? Pot avea un loc de hrănire în curtea mea cu acest tip de tehnologie?

Difuzor 3 [00:03:34] Ei bine, această tehnologie este într-adevăr ideală pentru scară comercială, așa că tehnologia noastră de fermă cubiculă crește, de exemplu, produse pentru salate și alte produse cu frunze verzi. Și este într-adevăr proiectat să fie lângă un centru de distribuție care oricum merge deja la magazine alimentare sau alte comunități, deoarece crește o cantitate enormă de produse într-un spațiu relativ mic. Deci, în loc să fim nevoiți să aducem camioane cu produse de salată din California sau Arizona, acum putem crește la scară comercială în toată țara și în apropierea centrelor importante.

Difuzor 2 [00:04:06] Și Dave, ce face din această tehnologie o alternativă viabilă sau un supliment la agricultura tradițională?

Difuzor 3 [00:04:11] Deci, lucrul real care permite acest lucru este că este foarte eficient din punct de vedere energetic. Astfel, putem cultiva o mulțime de produse în interior 12 luni pe an într-un mediu complet izolat. Și folosim tehnologia de iluminat cu LED și am construit o platformă de întreprindere care ne permite să gestionăm ciclul de creștere, astfel încât să puteți obține literalmente cea mai mare cantitate de hrană posibilă din cea mai mică cantitate de spațiu, energie, apă și forță de muncă, ceea ce toate aceste lucruri trebuie combinate. Și apoi poți face asta la nivel local, ca să nu mai fii nevoit să-l importi și apoi să nu mai faci pesticide, erbicide și chestii de genul ăsta. Deci sunt delicioase. Sunt bune pentru tine și sunt mult mai bune pentru mediu.

Difuzor 1 [00:04:53] Majoritatea canadienilor probabil că nu apreciază că, știți, undeva între 15 și 20 la sută din emisiile noastre totale pot. Fiți atașați de producția și distribuția alimentelor, așa că trebuie să ne gândim cum, de fapt, producem, distribuim și consumăm alimente într-un mod mai durabil. Sunt intrigat că ați menționat provocarea importurilor, în special a legumelor și fructelor, deoarece, pe măsură ce securitatea alimentară devine mai mult o problemă de securitate națională în multe țări, este posibil să nu putem depinde de mișcarea globală a alimentelor, deoarece au avut-o în anii, chiar și decenii trecute, ceea ce înseamnă că noi, în Canada, va trebui să extindem destul de repede lucruri precum agricultura verticală. Dave, care vor fi unele dintre marile provocări în extinderea a ceea ce faci?

Difuzor 3 [00:05:38] Cred că tehnologia există acum și este pregătită pentru prime time. Deci, pentru că acum suntem capabili să creștem la scară comercială la nivel local și să producem legume la un preț care este foarte asemănător cu importul lor pe bază de cost pe masă, deoarece aveți mult mai puține deșeuri și lucruri de genul acesta, acum este gata pentru prime time. Așa că unele dintre lucrurile pe care cred că le poate face Canada este ca reglementările să fie mult mai prietenoase pentru a permite acest lucru. Deci, de exemplu, am dat, știți, subvenții pentru energia verde. Ar trebui să oferim subvenții sau autorizații de utilizare a terenurilor pentru a permite ca acest tip de agricultură să aibă loc și să se producă rapid. Dacă vom investi într-o moară de vânt, vom investi în solar. Ar trebui să investim în infrastructura care ne permite să ne cultivăm alimentele la nivel local. Și astfel, politica guvernamentală va fi absolut esențială pentru ca acest lucru să se întâmple.

Difuzor 2 [00:06:30] Și Dave, care sunt tipurile de culturi și produse care pot fi cultivate cu acestea astăzi?

Difuzor 3 [00:06:34] Deci, în mediul fermei cubice, cultivăm toate produsele solide ierburi, microverde, salată verde, astfel de lucruri. Iar tehnologia noastră hidro-verde produce hrană pentru animale verzi vii. Așadar, să crești literalmente hrană pentru pășunat în interior, astfel încât să poți hrăni vacile de lapte 12 luni pe an cu hrană verde proaspătă și animalele nu numai că ar avea performanțe mai bune, ci vei folosi o fracțiune din apă mai puțin de cinci procente din apă, dar animale care de fapt emit mult mai puțin metan, deoarece sunt capabile să absoarbă această hrană mult mai eficient. Deci tehnologia este gata. Trebuie doar să o susținem. Gândesc ca țară și mă întorc.

Difuzor 1 [00:07:13] Dave, schimbă asta geografia producției alimentare și a agriculturii? Vom avea producție de alimente în esență, dacă nu în curțile noastre, cel puțin în comunitățile noastre sau mai aproape de marile noastre centre de populație?

Difuzor 3 [00:07:25] Trebuie să-l avem aproape de marile noastre centre de populație pentru că nu putem continua să facem ceea ce facem. California este într-o mega secetă și nu poate continua să-și exporte toată apa dulce sub formă de produse. Va trebui să facem asta la nivel local. Nu putem continua să ardem toți acei combustibili fosili care transportă toate aceste alimente la nivel local. Deci există o securitate alimentară, o localizare și mediu. Și apoi, desigur, oamenii nu vor să mănânce lucruri precum pesticide cu mâncarea lor. Și astfel pentru a putea aborda toate aceste probleme cu această tehnologie. Vestea bună este că nu trebuie să coste mai mult. Este disponibil acum și este timpul să ne extindem și trebuie să facem ceva. Unul dintre lucrurile pe care le-ai menționat mai devreme, Teresa, a fost că vom avea încă un miliard de oameni cu populația noastră aproape că se va dubla în următorii 40 de ani. Dar, ca planetă, folosim deja 100% din apa dulce din lume disponibilă pentru consumul uman și agricultură. Ne folosim toate terenurile agricole acum, dar pierdem terenuri agricole din cauza epuizării solului, a schimbărilor climatice, a deformarii urbane, a tuturor acestor lucruri. Așa că trebuie să putem face mult mai mult cu apa din pământul pe care îl avem și nu putem continua să importăm lucruri de departe. Deci toate aceste lucruri s-au reunit în acest moment.

Difuzor 2 [00:08:37] La ce credeți că ar trebui să se gândească consumatorii când vine vorba de alegerile lor? Și cum îi facem să adopte un model mai local?

Difuzor 3 [00:08:43] Ei bine, vestea bună este că este de fapt mai gustos. Așa că nu prea cred că există multe bariere în afară de crearea unui volum suficient de produse locale și introducerea lor în lanțurile de aprovizionare existente care există deja. Deci nu cred că va fi atât de greu să faci schimbarea. Trebuie doar să avem suficient din ea crescută la nivel local și oamenii se vor schimba fericiți pentru că băiete, odată ce gusti ceva care a ieșit sub formă cubică, nu te poți întoarce.

Difuzor 1 [00:09:12] Dave, mă faci să vreau să iau o salată așa cum ai făcut-o la prânz. Dar deocamdată, mulțumesc pentru că ai fost la 10 minute. Plăcerea este de partea mea.

Difuzor 2 [00:09:20] Deci, John, viitorul agriculturii interioare pare extrem de promițător și profită de complexele noastre industriale subutilizate de la periferia orașelor noastre. Mi se pare o idee grozavă, mai ales în fața sezoanelor de creștere mai volatile și a tuturor celorlalte motive pentru care tocmai am vorbit despre culturi mai consistente, alimente mai bogate în nutrienți, alimente cu un gust mai bun, amprente de carbon mai reduse. Ce nu e de placut?

Difuzor 1 [00:09:40] Ei bine, mă gândesc și la oportunitatea de export a tehnologiilor implicate. Tindem să ne gândim la exporturile de alimente ca fiind niște cisterne pline cu cereale și alte produse alimentare, dar poate că vom furniza tehnologie AG în lume în deceniile următoare și vom ajuta oamenii, oriunde ar locui, să producă. Propria lor mâncare în mod mai durabil. Poate că există un episod viitor acolo pentru noi, dar pentru această săptămână, acesta este timpul de 10 minute.

Difuzor 2 [00:10:05] și alăturați-vă nouă săptămâna viitoare pentru episodul unu din seriale noastre speciale de climat în trei părți. Până atunci, sunt Theresa Do.

Difuzor 1 [00:10:12] iar eu sunt John Stackhouse. Vorbim curand.

Difuzor 4 [00:10:17] Perturbatori: Durata de 10 minute este creată de RBC Thought Leadership Group și nu constituie o recomandare pentru nicio organizație, produs sau serviciu. Este produs și înregistrat de Jar Audio. Pentru mai multe disruptori de conținut, like sau abonați-vă oriunde vă primiți podcasturile și vizitați rbc dot com, slash disruptors.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.